사장님이 직접 초벌해주는 맛있는 돼지고기집 운암동 꽃돼지숯가마
꽃돼지숯가마
광주 북구 동운로 228
월~토 15:00 - 23:00
(매달 1, 3번째 일요일 정기 휴무)
운암동에 삼겹살집이 정말 많아서 삼겹살을 먹을때마다
도무지 어디로 가야할지 모르겠눈뎅
오늘은 내부또 깔끔하고 넓은 꽃돼지숯가마를
가보기로 했다!!
짜잔!!
외부부터 깔끔한 느낌이 뿜뿜!!
금요일 저녁이였는데
테이블이 만석이였다
돼지고기 뿐만 아니라
닭다리살
막창
목살
돼지갈비
닭발 등등,,
여러종류의 메뉴가 준비되어 있었다
들어가자마자 보이는
주방과 음식준비를 하는 곳이다
요즘은 요렇게 주방을 오픈형식으로 인테리어해서
손님들에게 신뢰를 더 주는 듯 하다!!
고깃집에서는 흔히 볼수없는 아치형문
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
되게 감각적인 돼지고기집이 되어버렷숴
요기는 크게 두군데로 공간이 분리되어있는데
제법 테이블 수도 많고
깔끔하고 위생적인 느낌이였다.
아무리 맛집이라도 세월의 흔적이
묻어나는 곳,,,, 딱 싫어하는데
요긴 쾌적, 위생, 깔끔
너무 맘에들었다!!
처음엔 손님이 많이 없었는데
어느새 만석이 되어 있었다.
대표메뉴는 제주삼겹살
대표메뉴 먹어주는게 진리아닌가요?
제주삼겹으로 주문완료!!
잡내나면 아예 못먹는 스타일이라
제주삼겹 선택할때 고민했는데
과일과 야채로 숙성해서 잡내를 확
잡았다고 하니 믿고 주문을 했다.
저멀리서 나오는 위풍당당 계란찜
진정한 폭탄계란찜 ㅋㅋㅋㅋ
귀여워서 클로즈업 해보아따!!
계란찜과 된장국이 나오는데
된장국은 거의 안먹었고
계란찜은 짜지 않고 그렇다고 뻑뻑하지 않고
부드러워 완전 맛있었다!!
요기 계란찜 맛집임ㅋㅋ
개인적으로 겉절이를 좋아하는데
특히 고기쌈싸먹을때 겉절이가
거즘 8할은 한다고 생각하는 사람이라
요렇게 산처럼 쌓아주는 겉절이가
너무 반가웠다!!
보통 파절임으로 주는데 요긴
좀 달랐다
콩나물은 고소하고 매콤한느낌
대파는 새콤달콤하며 매콤한느낌이라
취향에 맞게 골라먹으면 된당
어느새 상차림이 완성되었다
저 깻잎도 완전 별미ㅠㅠ
보통 상추에 싸먹는데 여긴 깻잎에 싸먹느라
상추는 뒷전이고
몇번이나 리필했는지 모르겠닼ㅋㅋ
요기서 사장님이 직접 초벌해주심
입구 바로 옆에 있어서
한눈에 볼수 있어 믿음이 갔다
초벌이 되어 나오기 때문에
주문을 하면 조금 시간이 걸린다
고기끊기지않게 시간분배 잘해서 시키깅
곧 숯불이 들어오고
직접 이렇게 예쁘게 고기를 놔주신다
우린 직접 한다고 말씀드리고 집게 가져옴ㅋㅋ
겉절이 뿐만 아니라 소스도 두가지다
하나는 멸치액젓? 소스고
다른 하나는 된장베이스에 짭짤한데
뭔지는 모르겠다
개인적으로 멸치액젓은 생선향이 나서
나머지 소스에 찍어먹었는데
된장을 따로 넣지 않아도 될만큼
일당백의 역할을 하는 마법의 소스다
삼겹살 클리어하고 목살도 주문했다
여긴 고기자체가 두툼하고
또 직접 잘려나와서 편리했다.
일단 잡내가 1도 안나고
골라서 먹는재미가 있어
다양한 방법으로 쌈을 싸먹을 수 있는 장점이 있다.
보통 고기 먹다보면 물리기 마련인데
여긴 겉절이나 소스가 있어
오랫동안 먹을 수가 있다.
술도 진짜 술술 들어감
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
깨끗하고 사장님도 친절하시고..
무엇보다 너무 맛있어서
앞으로 자주 갈 것 같다!
찐 내돈내산!!
완전 만족했던 한끼였다
집와서 2차전^^
완젼 배부르당
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